Så har då veckan redan hamnat på mitten… och Aprilvädret härjar vilt! Men vad gör det? Under snön ligger gräset och väntar på att få börja växa! Väntar på att växa gör även kroppen – hur många är det inte som för en ständig kamp mot kilona… som provar allt för att gå ner i vikt. Det är alla möjliga varianter: Atkins, GI-metoden, Viktväktarna… samt kurer av alla de slag. Vilken djungel! Jag har fastnat för lågkolhydratvarianten… mer proteiner och mer fett!

Dagens ämne: fettfällan!

Ja, just det… fast inte fällan med för mycket fett, utan med för LITE fett. Vi är alla lurade!

Förr i tiden åt man smör, opastöriserad mjölk, grädde, fläsk från välgödda grisar, fet sill osv… Det fanns inga lightprodukter över huvud taget. Socker var socker, endast diabetiker använde sig att sötningsmedel. Under lång tid har vi nu proppat i oss lightprodukter av alla de slag, men medelvikten ökar, fetman sprider sig som en löpeld (speciellt i USA, ligthprodukternas högborg). Varför då?

Det finns mycket intressant att läsa i detta ämne. Många förespråkar idag att vi ska äta mer fett i MATEN – alltså inte en massa chips och annat fett godis, men mer smör och fet mat, samtidigt som vi drar ner på kolhydratintaget. Det finns självklart kritik mot det här, men även tydliga bevis på att den kosten verkligen fungerar – både när det gäller vikten och hälsan.

Även produkter med sötningsmedel istället för socker anses numera ohälsosamma och det är väl egentligen ganska logiskt. Sötningsmedel är konstgjort, vissa till och med giftiga. Dessutom lurar dom hjärnan på nåt konstigt vis vilket kan innebära att vi går UPP i vikt av att stoppa i oss sånt. Därutöver kan det nog bli så, att många äter MER av såna produkter, just för att det är LIGHT-produkter, mot för om dom var sötade med socker.

Annika Dahlqvist, läkare i Njurunda, har länge förespråkat det här med lågkolhydratkost och har många bevis för att det funkar. Hon har en bra blogg: se länklistan!

Gunnar Lindgren är också en förespråkare för att vi ska äta RÄTT fett och mindre kolhydrater. Jag har prenumererat på hans e-brev i flera år och har mer och mer insett att det är helt rätt det han pratar om. Hans hemsidesadress finns i länklistan. (Han tar upp även andra ämnen som kan vara viktiga att tänka på: framför allt vår miljö!)

Dessutom har jag själv ändrat en del i min egen kost – jag äter betydligt mer fett idag än för några år sen, men går inte upp i vikt för den skull. Mitt brödsug har försvunnit: tidigare var jag ofta sugen på bröd dvs kolhydrater. Godis äter jag ytterst sällan idag eftersom jag inte har nåt sug efter det.

Men mitt viktigaste argument för att byta ut margarin mot smör, konstiga gräddsorter mot vanlig grädde osv är för att slippa alla tillsatser. Jag vill ha så ren mat som möjligt: ren fisk, rent kött… så lite konserveringsmedel, emulgeringsmedel, färgämnen, tillsatta vitaminer, härdade fetter mm som möjligt. På köpet har jag upptäckt att jag mår bättre av att äta mer fett, dessutom äter jag mindre eftersom fetare mat mättar bättre.

 

Sanna

10 april 2008 21:23

Jag tror att du har alldeles rätt! Men har man en gång blivit lurad att fett är farligt är det svårt att lära om, men det går nog..

Min mail/msn står förresten på min bloggpresentation om du känner för det!
Kram/S

http://www.loveandfood.bloggagratis.se

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

En intressant intervju för den som har tid och lust. Det kan vara vettigt att höra vad Putin har att säja och läs gärna även kommentarerna till videon. Får hoppas att den får ligga kvar annars finns den även på Rumble.   Tucker Carlson Interviews...

Vi har ju överlag blivit itutade att grönsaker, frukt och bär, rotsaker osv är bra för oss människor för att vi ska få i oss tillräckligt med näring, fibrer osv. Faktum är att väldigt många växter av allehanda slag är giftiga. Alla Solanumväxter är e...

Belgiens bönder trappar upp protesterna!      Dramatic Scenes At EU Parliament      ...

Izabela om bondeprotesterna runt om i Europa (utom i Sverige!): No Farmers - No Food - No Future     Farmer's protest in Europe - CNN     ...

I denna video pratar Izabela om krigen under jorden, i tunnlar som finns överallt på vår Jord och som många har pratat om under flera år nu. När det gäller tunnlar under haven som kanske känns helt omöjligt att tro på, får man tänka att för många tus...