Alla inlägg den 8 augusti 2009
Än en gång har jag lyckats hitta några bra bloggar som jag länkar till.
LCHF:
Annat:
Har gjort några smörblandningar som jag tycker det blev goda till 100-150 gr smör:
Mängd efter smak naturligtvis. Jag klickade ner smöret i iskubslådor och sen in i frysen och när dom har frusit till la jag över kuberna i påsar, en för varje smak.
Gott blev det att ta en kub med vitlök och en med chili samtidigt!
En bild i efterhand: Vitlöks- och chilismör.
Idag gjorde jag majonäs för första gången i mitt liv - det var en mycket positivt upplevelse!! Majonäsen blev verkligen god och även om jag tycker att köpt majonäs är helt okej ibland, blev det här en helt annan smakupplevelse. Istället för vinäger använder jag citronsaft...
VIKTIGT: att alla ingredienser har rumstemperatur!
Recept:
2 äggulor
1 msk citronsaft (jag använde nypressad)
1 krm salt (havssalt)
½ krm vitpeppar (nykrossad)
2 tsk Dijonsenap
3 dl kallpressad rapsolja
Äggulorna blandas med citronsaft, salt, vitpeppar och senap i en bytta. Jag använde elvisp och droppade sen ner oljan i äggblandningen medan jag vispade kraftigt tills allt tjocknade, därefter hällde jag i resten av oljan under kraftig vispning.
Hällde över allt i en glasburk och in i kylen där det kan stå upp till tre veckor.
Kommer inte att köpa majonäs hädanefter!
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | ||||||||
3 |
4 | 5 |
6 |
7 | 8 | 9 | |||
10 |
11 | 12 | 13 |
14 | 15 |
16 |
|||
17 | 18 | 19 |
20 |
21 | 22 | 23 | |||
24 | 25 | 26 | 27 |
28 | 29 |
30 | |||
31 |
|||||||||
|